CEIP "MANUEL DE FALLA" -PRIMARIA- COLEGIO PUBLICO DE PELIGROS. GRANADA.: UN HUERTO EN EL COLE

Vista del huerto con las coles de este curso.

REFRANERO DEL HUERTO

REFRANERO Y EXPRESIONES SOBRE EL HUERTO

• Quién se pica ajos come.
• Dijo la cebolla al ajo, acompáñame siempre, majo.
• Darle a uno calabazas.
•• La cebolla hervida alarga la vida.
• Tienes más capas que una cebolla.
• El garbanzo, agua al nacer y al cocer.
• El garbanzo para ser bueno ha de tener cara de vieja y culo de panadero.

• Agua Señor para mis habas en flor.
• Entre col y col, lechuga.
• No ver ni papa.
• Papas solas en el guisado, ayuno disimulado.
• Nariz como un pepino.
• Me importa un pimiento.
• Pimiento, sal y cebolla en cuanto se pone la olla.
• Me importa un rábano.
• La zanahoria y el nabo, primos hermanos.
• Eres más bruto que un arao.
• El melón por la mañana oro, por la tarde plata y por la noche mata.
• Las lechugas de abril para mí. Las de mayo para mi caballo.
• ¡Una manzana al día aleja al doctor de por vida!
• No pidas peras al olmo
• No seas melón
• Tienes dos caras, como las lentejas
• Vales menos que el desperdicio de un higo

CLASIFICADOS POR PLANTAS:

ACELGA
- Dicen que hacen a uno santo las acelgas. Diablo quiero ser y no comerlas.
- De cólico de acelgas nunca murió una reina.

AJO
- A quien ajo come y vino bebe, la víbora no le muerde.
- Las sopas de ajo, hasta llegar al tajo.
- Para las grietas del labio, cascarilla de ajo.
- Siete virtudes tiene la sopa de ajo: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada.
- En el mes de enero, siembra el ajo el ajero.

ALCACHOFA
- La alcachofa de abril para mí, la de mayo para mi amo y la de junio para ninguno.
- Mas valen los perejiles que los alcanciles (Alcancil o alcaucil es cabeza de alcachofa)
BERZA
- ¡A ellos padre! Vos a las berzas y yo a la carne y si os sentís agraviado, vos a las berzas y yo al jarro.
- Gato con hambre, berzas come.
-- Por Santa Catalina, la berza es gallina.
- La olla de media hambre, muchas berzas y poca carne.

CALABAZA
- Si la criada va a la plaza, que traiga de todo menos calabaza.
- En Jueves Santo mis calabazas planto, pero la vieja que lo sabía, ya nacidas las tenía.
- Dé a calabaza el viento y beberás vino fresco.

CEBOLLA
- A pan y cebolleta no cumple la trompeta.
- A falta de olla, bueno es pan y cebolla.

COL
- Los nabos con coles, manjar barato y de los mejores.
- Entre col y col lechuga, así planta el hortelano.
- Cada día col, el caldo amarga.
- Coles con tocino añejo, hacen mozo al viejo.
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ESCAROLA
- De agua bendita y escarola, basta con poca.
- Entre escarolas y berros, la perdiz prefiero.

ESPÁRRAGO
- Quien espárrago comió, al orinal recordó.
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ESPINACA
- De cólico de espinacas, no se murió ningún Papa.
- Espinacas, comida sana y, sobre todo, barata.
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FRESA
- En Abril fresas, en mayo mayetas.
- Lo que la fresa tiene de melecina (medicina), tiénlo la cereza de dañina.

GUISANTE
- Si quieres comer pésoles (guisantes en catalán) al segar, en abril los has de sembrar.
- Comida de estudiante, a onza la carne, libra de guisantes.
- Habiendo piseos (guisantes en valenciano) Laus Deo (alabado sea Dios).

HABAS
-- ¡Agua Señor!, para mis habas en flor.
- Quien tiene habas y tocino, para que quiere pleitos con el vecino.

LECHUGA
- (Adivinanza) Soy una loca amarrada que solo sirve para ensalada.

MELÓN
- A melón bueno y maduro, todos le huelen el culo.
- - El casamiento y el melón, por ventura son.
- El melón en ayunas, oro; al mediodía plata y por la noche mata.
- En mayo, tu melonar, ni nacido ni por sembrar.
- En septiembre los melones se guardan en los rincones.
- Mas vale un buen melón, que un buen pepino.
- Un escribano, un gato y un melón invernizo, son tres cosas que el diablo los hizo.

NABO
- Por Santiago, el buen nabo, sembrado.
- Siembra en julio el nabo y se quiebra el carro.
- Caldo de nabos, ni lo bebas, ni lo des a tus criados.

PATATA
- Donde no hay mata, no hay patata.
- El arroz con tomate y patata cocida, alargan la vida.
- Aunque me cubras en abril, hasta mayo no he de salir.

PEPINO
- A hombre mezquino, una ensalada de pepino.
- Pepino con miel, sabe bien.
- Viña que da mal vino, no vale un pepino.

PIMIENTO
- Ajo, sal y pimiento y lo demás es cuento.
- La misa y el pimiento son de poco alimento.
- Tomates y pimientos, buenos amigos y siempre revueltos.

PUERRO
- No viene a ser puerro, sino el que se trasplanta.
- Ni manada sin perros, ni olla de congrio sin puerros.
- No hay tal mancebo como el puerro, que le nacen barbas el año primero.

RÁBANO
- Rábanos con pan, por no haber faisán.
- Mal lo pasa el hidalguillo con pan duro y rabanillos.
- El rábano, malo para el diente y peor para el vientre.
- Rábanos sin pan, poco o nada te alimentarán.
- En enero, déjale el rábano al rabanero.

TOMATE
- A todo le sienta bien el tomate, menos a las gachas y al chocolate.
- En habiendo tomates y huevos, sin comer no quedaremos.
- No hay cocinera sin tomates a su vera.
- Sal con tomates, jamón de pobres.

ZANAHORIA
- Zanahorias y nabos, buenos casados.
- La zanahoria y el nabo, los dos tempranos.
- Zanahorias, no: cosas que maten la barba quiero yo.

ALGUNOS DICHOS RELACIONADOS CON EL HUERTO

- - Ni hortalizas en lo sombrío, ni obra junto al río.
- - Hortalizas y frutas, no se quieren juntas.
- Cosas de huerta (hortalizas), no entran en cuentas.
- Al año tuerto, el huerto; al tuerto tuerto, la cabra y el huerto; al tuerto retuerto, la cabra, el huerto y el puerco.

En Marzo la pepita y el garbanzo
Pepita.- Todas las semillas como indica la palabra de pepita: melón, calabaza, calabacines, pepinos, girasoles, etc.
Garbanzo.- Se refiere a todo tipo de legumbre, desde los garbanzos hasta toda especie de judía y frijoles.

Cuestiones a trabajar: